Галушки з сиру

• 

  Якщо сир занадто сирий, потрібно віджати його через 4 шари марлі, без фанатизму, втім. Потім пропустити сир через м'ясорубку чи протерти через сито.

• 

  Додати 2 сирі яйця, 3 ст. л. цукру, 1 ст. л. розтопленої олії, 1/2 ч. л. солі та добре перемішати.

• 

  В отриману масу всипати 1 склянку борошна, що просіює, і замісити тісто.

• 

  Викласти його на посипану мукою|борошном| дошку і промісити, підсипаючи муку|борошно|, поки тісто не перестане липнути до рук і дошки.

• 

  Потім розділити його на 4-6 частин.

• 

  Кожну частину розкотити в довгий тонкий джгут,

• 

  Приплюснути його рукою і нарізати на косячки.

• 

  У киплячу підсолену воду частинами всипати галушки і варити на середньому вогні, поки вони не спливуть.

• 

  Відразу ж виловити шумівкою і викласти в каструлю з розтопленим вершковим маслом. Перемішати.

• 

  Подавати зі сметаною.
  Можна галушки обсмажити на сковороді з олією до рум'яної скоринки. Так вони ще смачніші!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар