Варення з персиків з мелісою

Мелісса - багаторічна рослина сімейства ясноткових. Згадується ще в творах вчених давнину. Поширена у Європі та Америці. Усього налічується п'ять видів рослини, але у нас росте лише меліса лікарська. У зелені меліси міститься до 15 мг% вітаміну С, до 7 мг% каротиноїдів, близько 0,3% ефірної олії, 5% дубильних речовин, кавова, олеанолова та урсулова кислоти, мінеральні речовини, гірка речовина та слиз. У насінні міститься до 20% жирної олії.
Про лікувальні властивості цієї рослини писав Авіценна в «Каноні лікарської науки». Він зазначав, що меліса бадьорить і зміцнює організм, допомагає при закупорці мозку та усуває поганий запах із рота.
Традиційна медицина вважає цю рослину корисною при лікуванні серцево-судинних захворювань, гіпертонії, астми, невралгії, безсоння, анемії, подагри. Її можна використовувати як сечогінний, проносний, потогінний і стимулюючий лікарський засіб.
Персик має корисні та лікувальні властивості для організму, завдяки чому персик широко використовується в народній і традиційній медицині. У персика дуже корисний склад. Він містить органічні кислоти: яблучна, винна, лимонна, винна, мінеральні солі, такі як калій, залізо, фосфор, марганець, мідь, цинк, селен та магній. Персики багаті на хороший вітамінний комплекс: вітамін С, вітаміни групи В, Е, К, РР, а також каротин. До складу персиків також входять пектини та ефірні олії. Дуже корисні кісточки персика, тому що в них міститься гірка мигдальна олія та знаменитий вітамін В17.