Кулінарний рецепт

Абрикосовий джем з розмарином

(21 коментарів)

Кухар
Єлизавета Гриценко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Традиційний рецепт, але з "родзинкою"! Я люблю абрикосове варення, джеми. Знаючи про це син і купив журнал "Лізи" із рецептами заготівель. Цей рецепт звідти. Я трохи змінила технологію. Використовувала мультиварку. Так менш трудомісткий, як мені здається.

Підробляючи під час відпустки на "Джерелі" на початку 2000-х я навчилася знімати наклейки зі банок (завантажити в гарячу воду на 5 хвилин, а потім вони легко знімаються), але з кількома банками фокус не вдався. Тому "не вір очам своїм"! Це не огірочки мариновані

Рецепт: Абрикосовый джем с розмарином food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта абрикосовий джем з розмарином необхідні ці інгредієнти

Абрикос	2 кг
Розмарин	2 гілоч.
Цукор	1,5 кг

Покроковий рецепт приготування абрикосовий джем з розмарином з фото та порадами

Гілочки розмарину залити 100 мл води, довести до кипіння та проварити 5 хвилин. Потім видалити гілочки.
Абрикоси вимити, обсушити, розділити на половинки та видалити кісточки. Половинки абрикосів скласти в чашу мультиварки, влити 1/2 ст для мультиварки води та включити режим "Гасіння".
Гарячі абрикоси перекласти в каструлю для варіння джему і пробити блендером. Влити розмариновий відвар, додати|добавляти| весь цукор.
Абрикосову масу довести до кипіння і варити на маленькому вогні знімаючи піну близько 1,5 год. При варінні не забувайте джем перемішувати.
Гарячим розлити по стерилізованих банках і закатати.
Вихід видно на фото.
Приємного апетиту!