Кулінарний рецепт

Торт "А-ля медовик"

(13 коментарів)

Кухар
Єлизавета Підопригора

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Тортик вийшов смачним і дуже ніжним, але не зовсім той медовик, до якого ми так звикли. Готується швидко, з'їдається швидше.

Для приготування рецепта торт "а-ля медовик" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	420 г
Ванільний цукор	за смаком
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	2 шт
Мед	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сметана	500 мл
Цукор	1 \| 150 г

Покроковий рецепт приготування торт "а-ля медовик" з фото та порадами

Масло збиваємо з цукром та медом.
Вбиваємо по одному яйця.
Додаємо змішане з розпушувачем борошно і замішуємо тісто. У мене пішло все борошно, але це індивідуально звичайно, дивіться, що б не липло до рук і було пластичне.
Ділимо тісто на рівні частини. Тут уже дивіться як Вам до смаку. Я поділила на шість частин. Розкочуємо щось схоже на коло. З приводу товщини що скажу, я розкотила дуже тонко, аж світився, тому і готовий торт був немаленького діаметру, але низький. Так що краще потовще розкачувати.
Випікаємо при 200 градусах 5-6 хв корж, до зарум'янювання. Гарячий корж обрізаємо по діаметру страви, в якому буде наш тортик, ну або просто підрівнюємо. Я використала кришку від сковороди. І складаємо коржі стопкою. Обрізки від коржів потім подрібнюємо і використовуємо як обсипання готового тортика.
Для крему збиваємо сметану з цукром та ваніллю до розчинення цукру.
Змащуємо охолоджені коржі кремом і прикрашаємо на свій смак. У мене це розтоплений шоколад та подрібнені обрізки з коржею. Даємо просочитися в холодильнику хоча б пару годин. Так як у мене коржі були дуже тонкими, то і тортик просочився дуже швидко. Ось такий він у розрізі вийшов, ніжний, просочений, смачненький. Лише низький. Наступного разу розкачаю потовще. Приємного чаювання!