Кулінарний рецепт

~Фруктозер у суфлі~

(108 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Зробила замах на подібного роду річ перший раз. Вийшов взагалі несолодкий, дуже ніжний, фруктовий тортик-суфле! Я-то сама не дуже такі тортики-суфле.

Для приготування рецепта ~фруктозер у суфлі~ необхідні ці інгредієнти

Ананас (консервований)	1 бан.
Ванільний цукор (по 15 г)	2 пакет.
Вершки	300 г
Желатин	20 г
Желе	1 упак.
Йогурт	220 г
Персик	1 бан.
Сметана	200 г
Тісто листкове	1 упак.
Цукор	100 \| 60 г

Покроковий рецепт приготування ~фруктозер у суфлі~ з фото та порадами

1. Розморожуємо готове листкове тісто. Я раніше купувала квадратне таке..а тепер якось взяла таким рулетиком, і мені воно набагато більше сподобалося..!
Випікаємо 4 коржі.. я тісто зовсім трохи розкотила, щоб коржики вийшло товстенькі!
2. Збиваємо сметану з цукром,
3. Збиваємо вершки, (які з пакету, Петмол там. .) з ванільним цукром..
4. Вливаємо сметану в вершки
5. ..
6. Вливаємо йогурт....
7. Розмішуємо. }
8. Розводимо желатин у соку з-під ананасів з додаванням трохи води. 3} але нічого страшного..просто знову на вогонь..і все розчиниться...
9. Виливаємо остуджений (але рідкий!))) желатин у нашу масу. ..
10. Дуже добре перемішуємо, щоб домогтися однорідної маси.
Ставимо в холодне місце хвилин на 15-20 + -. ..але не до стану каменю))) і стане податливою!
11. Нарізаємо персики та ананаси ....
12. Можна вистелити фольгою (як і я) .. а можна і не вистелити )))..просто в той момент я обмірковувала..як і що буде ..і на всякий пожежник таки застелила!)
Коржик...
Зверху словй персиків ... (забула зняти!)
13. На персики зверху, намазюкаем крем ..
14. Корж.. і тепер уже ананаси..
15. Крем..
16. Корж. персики .. Крем .. І накриваємо останнім коржем (забула зняти!))
17. У цей час розводимо желе в соку з-під персиків. можна водички додати.
(за інструкцією треба вмісту пакетика з'єднати з 60 г цукру, а потім розвести нашу суміш у холодній рідині і поставити на вогонь.. довести до кипіння.. дати покипіти 15 секунд.. потім зняти з вогню. .і дати трохи охолонути. ..
Далі продовжуємо тему желе ... трохи охолоне желе (ложок 7 їдалень) акуратно виливаємо на фрукти ...
Даємо затити ...
Коли охолоне ... виливаємо все інше!
19. Ставимо в холод на 1-2-3 години.
Я шматочок відкрила вже через 40 хвилин. застиг))
Але краще все ж щоб просочився ... залишити на ніч ..
Я у фольгу трохи загорнула і на вікно! мороз зробив свою справу!)
Приємного апетиту! :-*