Кулінарний рецепт

Печиво "Розочки"

(38 коментарів)

Кухар
Ярослава Лівицька

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Дуже смачне печиво.

[size=18]Милости прошу на чай![/size]

Для приготування рецепта печиво "розочки" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Ванілін	1 пакет.
Варення (абрикосове, можна брати будь-яке)	5 ст. л.
Вершкове масло	150 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	50 г
Мигдаль	50 г
Сир	250 г
Сметана	100 г
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування печиво "розочки" з фото та порадами

Вершкове масло розтопити, змішати з рослинним. Всипати цукор, перемішати. Додати сметану та яйце. Поступово додати борошно та ванілін. Тісто ретельно вимісити.
Тісто виходить дуже еластичне, з ним приємно працювати.
Покласти в холодильник на 1:00.
У цей час займемося начинкою. Сир добре розтерти і додати варення. У мене була відкрита баночка з абрикосовим, тому начинка вийшла з ароматом абрикосу. Ви можете використовувати будь-яке інше варення. Кількість теж можна відрегулювати на свій смак: ласуни можуть додати ще пару ложечок!
Горіхи подрібнимо будь-яким приладом, що є у Вас під рукою.
Втрутимо горіхи в сирно-абрикосову масу. Все, готова начинка!
Тісто поділити на 4 частини.
Поки працюємо з одного, що залишилися краще покласти в холодильник
Скачати з тіста "ковбаску" і розділити на кульки розміром з волоський горіх.
Я качалкою не користувалася – розминала руками.
Формуємо коржик, робимо надрізи з чотирьох сторін, залишаючи серединку недоторканою. На середину викладаємо начинку.
І формуємо трояндочку, піднімаючи протилежні сегменти.
Викладаємо на застелене пекарським папером деко
І відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку.
У мене печеньки пеклися 50 хвилин.