Кулінарний рецепт

Шоколадно-смородиновий торт

(4 коментарів)

Кухар
Ніна Галиченка

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Вирішили ми з синочком спекти тортик. Оскільки рішення було спонтанним, ніяких особливих інгредієнтів у холодильнику не виявилося, але те, що вийшло з найпростішого набору продуктів перевершило всі мої очікування. А головне – дитині радість, над оформленням торта працював він.

Смачного!

Для приготування рецепта шоколадно-смородиновий торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Ванільний цукор	1 пач.
Вершкове масло	400 г
Какао-порошок	3 ст. л.
Кефір	300 г
Куряче яйце	3 шт
Розпушувач тіста	1 ст. л.
Смородина чорна	200 г
Цукор	300 г
Цукрова пудра	1 скл.
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування шоколадно-смородиновий торт з фото та порадами

Яйця збиваємо з|із| цукром до отримання пишної маси. Додаємо кефір (простоквашу) та розтоплене вершкове масло.
Всипаємо борошно, змішане з розпушувачем, ванільним цукром і какао, перемішуємо.
Всипаємо смородину (якщо заморожена, не розморожувати), змішуємо її із тестом.
Виливаємо наше тісто у форму змащену маслом (силіконову можна не змащувати) і запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50хв., готовність перевіряємо сірником.
Готовий і злегка остиглий торт дістаємо з форми і розрізаємо на 2 частини.
Поки наші коржі остигають, починаємо робити крем. Збиваємо вершкове масло|мастило| з|із| цукровою пудрою 5-7 хв., вливаємо розтоплений на водяній бані і остуджений до кімнатної температури шоколад і ще раз збиваємо 3 хв. Крем готовий.
Перемазуємо коржі кремом (вони мають бути холодними, я поспішала і зверху крем злегка поплив) і прикрашаємо. Забираємо торт у холодильник, щоб добре просочився.