Кулінарний рецепт

Смітанник з ожиною

(40 коментарів)

Кухар
Олена Хоценка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Сирна випічка з ягодами.

Для приготування рецепта смітанник з ожиною необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Ванілін	1 г
Вершкове масло	5 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	5 ст. л.
Розпушувач тіста	1 шт
Сир	250 г
Сметана	200 г
Цукор	130 г
Ягода	200 г

Покроковий рецепт приготування смітанник з ожиною з фото та порадами

150 гр сиру розминаємо з олією, молоком і цукром 65 гр. Просіюємо муку|борошно| (200 гр) і розпушувач, замішуємо тісто за допомогою міксера. Потім трохи обминаємо руками. Тісто виходить дуже ніжне та пластичне.
Форму для пирога змащуємо олією і злегка присипаємо манною крупою. Тісто злегка розминаємо, викладаємо у форму і розподіляємо по поверхні, виліпивши борти.
Добре збиваємо яйця з цукром 65 гр. і ваніліном, додаємо сир, сметану і ложку борошна, що залишився, добре перемішуємо. Виливаємо на тісто. Викладаємо ягідки у начинку. Я використала звичайно заморожені, не розморожувала!
.
Пиріг поставити в розігріту до 200 градусів духовку і випікати до золотистої скоринки.
Остудити прямо у формі. Спочатку пройтися, відокремлюючи пиріг від форми, по краю спеціальною лопаткою, потім акуратно дістати на тарілку.
Можна використовувати будь-які ягідки!