Печеня з м'ясом козеня та картоплею

• 

  Готуватимемо у великому глиняному горщику. Картоплю почистити і нарізати великими шматками. Скласти в миску, посолити, поперчити, рясно посипати орегано, полити половиною оливкової олії і соком 1 лимона. Перемішати всі інгредієнти так, щоб картопля була обмазана соусом з усіх боків.

• 

  Перекладаємо картоплю в горщик, зверху поливаємо нашим соусом.

• 

  Хто б і що б мені не говорив, але чистіше і краще м'яса козеня знайти важко. Відмінний смак! Відсутність запаху! Можна використовувати будь-які частини за Вашим бажанням. Особисто я для цих цілей використовую задню ногу зі стегном і вважаю це оптимальним варіантом. По-перше, абсолютно відсутній жир. По-друге, є мозкова кісточка, що робить бульйон дуже смачним. По-третє, виходять добрі порційні шматочки м'яса.

• 

  М'ясо поділити на порційні шматки. Нарізати часник, вставити шматочки часнику (2зуб) у невеликі надрізи у м'ясі.

• 

  Скласти м'ясо зверху картоплі, поперчити, не солити, посипати орегано і часником, що залишився, полити оливковою олією, зверху викласти шматочки вершкового масла.

• 

  Горщик закрити кришкою і відправити в духовку при 200 на 2 години. За годину можна буде посолити м'ясо.

• 

  М'ясо повинне зарум'янитися і дуже легко протикатися вилкою. У цьому випадку страва готова!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар