Кулінарний рецепт

Експрес-вечеря для двох

Name: Експрес-вечеря для двох
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Базилік 1 ч. л.; Борошно пшеничне 0,5 скл.; Булочка 2 шт; Вершкове масло 20 г; Гірчиця 1 ч. л.; Гречана крупа 0,5 скл.; Кабачок 2 шт; Каррі 3 ч. л.; Кріп 0,5 пуч.; Кумін 1 ч. л.; Куряче яйце 1 шт; Майоран 1 ч. л.; Масло рослинне 0,5 скл.; Оцет 0,5 ч. л.; Паприка солодка 3 ч. л.; Розмарин 1 ч. л.; Сіль 1 шт; Стегна куряче 1 шт; Хмелі-сунелі 3 ч. л.; Цибуля біла 3 ч. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Цукор 1 ч. л.; Часник 3 | 4 ч. л.; Чорний перець 1 шт; Шавлія 1 ч. л.

(25 коментарів)

Кухар
Вікторія Бублик

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Як невблаганний час! Не встигнеш озирнутися, а вже й вечір настав. І з жахом думаєш, що час би зайнятися приготуванням вечері, а ні сил, ні часу вже не вистачає. Але нічого... Пропоную приготувати експрес-вечерю (кількість персон впливає лише на кількість продуктів) за 50 хвилин. І поки дехто побалакає по телефону з подругою (мамою, сестрою і т. д.) або ж дехто подивиться останні новини по телевізору (котирування акцій, новини автосалонів і т. д.), починаємо зворотній відлік і... запускаємо таймер.

Рецепт: Экспресс-ужин для двоих food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта експрес-вечеря для двох необхідні ці інгредієнти

Базилік (сушений, для маринаду)	1 ч. л.
Борошно пшеничне	0,5 скл.
Булочка (для гамбургерів)	2 шт
Вершкове масло	20 г
Гірчиця	1 ч. л.
Гречана крупа	0,5 скл.
Кабачок	2 шт
Каррі	3 ч. л.
Кріп	0,5 пуч.
Кумін	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Майоран	1 ч. л.
Масло рослинне	0,5 скл.
Оцет	0,5 ч. л.
Паприка солодка	3 ч. л.
Розмарин	1 ч. л.
Сіль	1 шт
Стегна куряче	1 шт
Хмелі-сунелі	3 ч. л.
Цибуля біла	3 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ч. л.
Часник	3 \| 4 ч. л.
Чорний перець	1 шт
Шавлія	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування експрес-вечеря для двох з фото та порадами

З інгредієнтами розібралися. Тож почнемо!
Спочатку розділимо куряче стегно на дві рівні частини, додамо спеції, побризкаємо оцтом, посолимо, поперчіть, підсолодимо, додамо трохи рослинної олії і відставимо в прохолодне місце (5 хв.)
Наріжемо кабачки кружальцями, не забувши зрізати "носик" і "попку" (5-7 мм), підсолити і відставити вбік. Розігріваємо сковороду з маслом і готуємо паніровку - додаємо в борошно спеції (5 хв.)
Обсмажуємо запановані кабачки до утворення рум'яної скоринки. Поки готуються кабачки, відварюємо круто яйце, чистимо і шаткуємо цибулю (10 хв.)
Викладаємо готові кабачки в блюдо.
У каструльку всипаємо гречану крупу, заливаємо водою (так, щоб покрила крупу на 1-2 см) і варимо на середньому вогні. Обсмажуємо цибулю, нарізаємо кубиками відварене яйце. Як тільки з каструльки википить вода, знімаємо кашу з вогню, щільно накриваємо кришкою та відставляємо на 5 хв. для упревання. Після цього додаємо обсмажену цибулю і нарізане яйце, перемішуємо і знову накриваємо кришкою (15 хв.)
Знову розігріваємо сковороду з маслом і кладемо в неї замариновані шматочки курятини. Поки м'ясо обсмажується, дрібно рубаємо кріп і часник, злегка підсолюємо і перемішуємо (5 хв.). , посипаємо підготовленою сумішшю і знову складаємо (5 хв.)
Розігріваємо духовку до 100-150 градусів.
У сковороду із підсмаженою курятиною додаємо трохи води, накриваємо кришкою та гасимо. Ставимо підготовлені бургери в духовку (5 хв)
Дістаємо бургери з духовки.
Все! Можна накривати на стіл. Смачного!