Кулінарний рецепт

Булочки "Канадські"

(56 коментарів)

Кухар
Тарас Андоленко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Дуже смачні, ніжні, повітряні булочки одразу з трьома начинками! У Вас вдома постійні суперечки щодо того, яку начинку робити? Тепер цю проблему вирішено, тому що Ви можете догодити відразу всім членам сім'ї! Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Ольга 101010 під назвою "Канадські булочки" та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».

Для приготування рецепта булочки "канадські" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250-260 г
Вершкове масло	40 г
Горіхи грецькі	за смаком
Дріжджі	1 ч. л.
Курага	за смаком
Куряче яйце	1 шт
Молоко	50-60 мл
Родзинки	за смаком
Сіль	1 щіп.
Цукор	2 ст. л.
Чорнослив	за смаком

Покроковий рецепт приготування булочки "канадські" з фото та порадами

На ніч замочити у воді родзинки, курагу та чорнослив. Коли почнете робити тісто, злити воду із сухофруктів, відкласти, щоб вони підсохли.
Змішати борошно та дріжджі.
Додати розтоплене вершкове масло та яйце.
Додати сіль, цукор, влити молоко. Виходить еластичне тісто, яке не липне до рук. Можливо, Вам знадобиться більше або менше борошна чи молока.
Залишити тісто на вистоювання на 1,5-2 години.
Підготувати начинки. Ви можете брати будь-які начинки на ваш смак. Я взяла волоські горіхи, родзинки та курагу з чорносливом.
Тісто, що підійшло, ділимо на 3 рівні частини.
Кожен шматочок тіста розкочуємо досить тонко, змащуємо розтопленим вершковим маслом.
І посипаємо цукром.
Потім викладаємо начинки.
І складаємо пласти один на одного. Спочатку кладемо пласт із ізюмом, на нього – пласт із горіхами.
І зверху - пласт із курагою та чорносливом.
Згортаємо пласти в рулет.
І нарізаємо шматочками товщиною приблизно в 1,5-2 см.
Викладаємо булочки на лист, застелений папером Для випікання. Зверху посипаємо цукром.
Ставимо ще раз на вистоювання приблизно на 45-60 хвилин.
Випікаємо в розігрітій духовці при температурі 190 градусів до золотистого кольору (приблизно 20 хвилин).