Булочки дріжджові на сироватці "Часникові"

Кулінарний рецепт

Булочки дріжджові на сироватці "Часникові"

(167 коментарів)

Кухар
Ярослава Горобченко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Милі кухарі, сьогодні я до Вас з рецептом дуже смачних несолодких булочок з часниковою ноткою та ароматом кмину та кунжуту. Повітряні та м'які, вони зберігають свою свіжість навіть наступного дня! Це тісто чудово підходить і для випікання хліба. Рецепт може бути цікавим для тих, хто готує домашній сир і має надлишок сироватки. Буду дуже рада, якщо Вас зацікавила! Заходьте та пригощайтеся!

Пригощайтеся, мої добрі!

А ось так виглядає м'якуш булочки наступного дня

}

Для приготування рецепта булочки дріжджові на сироватці "часникові" необхідні ці інгредієнти

Борошно житнє	50 г
Борошно пшеничне	380 г
Дріжджі	1,5 ч. л.
Жовток яєчний	1 шт
Кмин	1 ч. л.
Кунжут	2 ст. л.
Масло оливкове	2 ст. л.
Молоко	80 мл
Насіння льону	1 ст. л.
Сіль	1,5 ч. л.
Сироватка	250 мл
Цукор	2,5 ст. л.
Часник	6 зуб.

Покроковий рецепт приготування булочки дріжджові на сироватці "часникові" з фото та порадами

У цебро ХП заливаємо теплу (близько 40 градусів) сироватку, засипаємо цукор, насіння льону, кмин, житнє борошно та дріжджі.
Перемішуємо та залишаємо на 30 хв. за кімнатної температури.
Тим часом видавлюємо через прес часник і проваримо 5 хвилин у молоці.
Через півгодини у цебро ХП, до вже наявних інгредієнтів, додаємо оливкову олію, молоко з часником, засипаємо сіль та пшеничне борошно. Ставимо програму Тісто. Вона у мене триває 1,5 години.
Наше тісто підійшло.
Викладаємо тісто на змащений маслом стіл і ділимо на 12 кульок.
Викладаємо кульки тіста у форму з високими бортиками (розмір моєї форми 21х32x5см), змащену олією, залишаючи між кульками відстань. Ножицями робимо надріз у верхній частині кожної булочки. Затягуємо форму харчової плівкою та залишаємо на пару годин при кімнатній температурі.
Подивіться, як кульки збільшилися обсягом. Тепер залишається їх змастити збитим з|із| молоком жовтком, посипати кунжутом і відправити запікатися при температурі 180 градусів на 25-30 хвилин (орієнтуйтеся по своїй духовці).
Ось які рум'яні повітряні булочки вийшли!

На скільки порцій розраховано страву булочки дріжджові на сироватці "часникові" з рецепту?

Який смак у страви булочки дріжджові на сироватці "часникові"?

Яке призначення у страви булочки дріжджові на сироватці "часникові", коли краще її готувати?

Теги	вечеря випічка обід пікнік сніданок хліб

Вкуснейшие чесночные Пампушки к борщу! Постные пампушки с чесноком из дрожжевого теста

🍒Сдобные булочки на сыворотке

20 самых Красивых Булочек

НОЧНОЕ - ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО. Сахарные булочки.Рецепты от Галины/Night yeast dough.

БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ // ТЕСТО КАК ПУХ //

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував булочки дріжджові на сироватці "часникові"

Написати коментар

Булочки дріжджові на сироватці "Часникові"

Для приготування рецепта булочки дріжджові на сироватці "часникові" необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування булочки дріжджові на сироватці "часникові" з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

На скільки порцій розраховано страву булочки дріжджові на сироватці "часникові" з рецепту?

Який смак у страви булочки дріжджові на сироватці "часникові"?