Вівсяні булочки-скони з вишнею

Цей дієтичний варіант попереднього рецепта народився цілком спонтанно експромтом. Тож покрокових фото знову не зробила. Та й не була повністю впевнена у результаті.
А він дуже порадував.
Все готується дуже швидко та просто. А я намагатимуся описати процес максимально докладно.
1. Просіяти в миску борошно, розпушувач, цукор та сіль. Додати кубики холодного вершкового масла|мастила| і швидко змішати інгредієнти в крихту.
2. Додати вівсяні пластівці та перемішати. Потім заморожені ягоди, попередньо звільнивши їх від кісточок, і перемішати ще раз.
3. В окремій мисці змішати крохмаль та 40 мл води (сироватки чи молока). Додати в цю суміш м'який сир та 200 мл сироватки.
4. Перелити цю суміш у ягідно-борошкову крихту і замістити тісто. Воно не повинно бути рідким, але й не надто густим. Тут Ви можете самі регулювати, скільки потрібно додати рідини. Так як і мука, і фрукти можуть бути різні. Також має значення, які пластівці або висівки Ви використовуєте.
Дати тесту постояти хвилин 10-15.
5. Підготувати форму або деко для випічки (у мене стандартне деко для духовки): застелити пергаментом (папером) для випічки і змастити олією.
6. Перекласти тісто, що відпочило, на деко і акуратно розподілити його. Я зазвичай розподіляю по всій формі прямокутником, але можна сформувати коло.
7. Випікати в розігрітій до 200 – 220 градусів духовці 20 – 25 хвилин.
8. Охолілі булочки порізати на порції і, за бажанням, посипати цукровою пудрою. Готово!
Приємного апетиту!