Суп харчо"

Насамперед заливаємо рис водою і дамо набрякнути. Тим часом ставимо на вогонь бульйон (якщо був холодний). Коли закипить – кидаємо туди картопля. Зливаємо з рису зайву воду – закидаємо у бульйон. Паралельно робимо засмажку з цибулі та моркви. Коли вона (зажарка) майже готова – додаємо до неї нарізану кубиками грудинку чи копчене сало. У каструлю відправляємо копчені свинячі ребра. Очищаємо помідори від шкірки (попередньо опустивши їх у окріп), ріжемо і кидаємо в суп. У засмажку додаємо томатну пасту, і після прогрівання всі разом – у суп. Кидаємо в каструлю нарізану кубиками копчену курячу грудку. Перчимо (добре перчимо), "підправляємо" солоність. Після готовності рису – вимикаємо. Додаємо трохи видавленого часнику.
Власне, все ... суп готовий)))