Кулінарний рецепт

Справжній суп харчо

Name: Справжній суп харчо
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинська
Ingredients: Горіхи грецькі 100 г; Зелень 1 шт; Перець червоний пекучий 1 шт; Рис 200 г; Сіль 1 шт; Соус 150 г; Хмелі-сунелі 2 ч. л.; Цибуля ріпчаста 1-2 шт; Часник 3-4 зуб.; Яловичина 500 г

(51 коментарів)

Кухар
Олена Довга

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Хочу надати рецепт для любителів гостренького. Суп харчо зараз готують по-різному: з різним видом м'ясо (свинина, курка), додаванням різних інгредієнтів (чорнослив, аджика), а моя страва - це правильне приготування справжнього супу харчо.

Для приготування рецепта справжній суп харчо необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	100 г
Зелень	1 шт
Перець червоний пекучий	1 шт
Рис	200 г
Сіль	1 шт
Соус	150 г
Хмелі-сунелі	2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1-2 шт
Часник	3-4 зуб.
Яловичина	500 г

Покроковий рецепт приготування справжній суп харчо з фото та порадами

1. М'ясо нарізати невеликими шматочками, залити водою і поставити варитись на 1 годину.
2. Промити рис і покласти в готовий бульйон хвилин на 10.
3. Підсмажити цибулю до золотистої скоринки та додати в суп.
4. Подрібнити горіхи в блендері і також додати суп.
5. Додати соус. У мене Ткемалі.
6. Додати приправу хмелі-сунелі, сіль, перець, за смаком. Додати видавлений через часнику часник. Варити 5-7 хвилин.
Ось такий вийшов супчик. Дуже смачний! Можна за бажанням прикрасити зеленню. Смачного!