Кулинарный рецепт

Настоящий суп харчо

Name: Настоящий суп харчо
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Говядина 500 г; Зелень 1 шт; Лук репчатый 1-2 шт; Орехи грецкие 100 г; Перец красный жгучий 1 шт; Рис 200 г; Соль 1 шт; Соус 150 г; Хмели-сунели 2 ч. л.; Чеснок 3-4 зуб.

(51 отзывов)

Повар
Олена Довга

Україна, Суми

Цветовая аура блюда

Хочу предоставить рецепт для любителей остренького. Суп харчо сейчас готовят по-разному: с разным видом мясо (свинина, курица), с добавлением разных ингредиентов (чернослив, аджика), а мое блюдо - это правильное приготовление настоящего супа харчо.

Для приготовления рецепта настоящий суп харчо необходимы эти ингредиенты

Говядина	500 г
Зелень	1 шт
Лук репчатый	1-2 шт
Орехи грецкие	100 г
Перец красный жгучий	1 шт
Рис (длиннозерный)	200 г
Соль	1 шт
Соус (ткемали или сацибели)	150 г
Хмели-сунели	2 ч. л.
Чеснок	3-4 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления настоящий суп харчо с фото и советами

1. М'ясо нарізати невеликими шматочками, залити водою і поставити варитись на 1 годину.
2. Промити рис і покласти в готовий бульйон хвилин на 10.
3. Підсмажити цибулю до золотистої скоринки та додати в суп.
4. Подрібнити горіхи в блендері і також додати суп.
5. Додати соус. У мене Ткемалі.
6. Додати приправу хмелі-сунелі, сіль, перець, за смаком. Додати видавлений через часнику часник. Варити 5-7 хвилин.
Ось такий вийшов супчик. Дуже смачний! Можна за бажанням прикрасити зеленню. Смачного!