Кулінарний рецепт

Морквяно-мигдальні кекси

(33 коментарів)

Кухар
Георгій Відвиченко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Пропоную вам приготувати ніжні морквяно-мигдальні кекси з легким апельсиновим ароматом. Рецепт з італійського сайту, мною трохи змінений. Оригінальна назва: "Tortine di carote, mandorle e arance".

Рецепт: Морковно-миндальные кексы food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта морквяно-мигдальні кекси необхідні ці інгредієнти

Апельсин (цедра та сік одного, середніх розмірів, апельсина)	1 шт
Борошно пшеничне	100 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Крохмаль	30 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	30 мл
Мигдаль	100 г
Морква	100 г
Розпушувач тіста	8 г
Цукор	80 г

Покроковий рецепт приготування морквяно-мигдальні кекси з фото та порадами

Яйця збити з|із| цукром і ванільним цукром до пишної піни.
Продовжуючи збивати, влити олію та апельсиновий сік.
Додати подрібнену апельсинову цедру, мелений мигдаль і терту моркву, попередньо віджавши сік (я використовувала морквяну макуху). Ретельно перемішати.
Ввести просіяне з крохмалем і розпушувачем борошно. Змішати (можна скористатися міксером).
Тісто середньої густоти.
Викласти тісто у формочки на 2/3 (силіконові я не змащую). Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 ° C духовці до золотистого кольору (20-30 хвилин, орієнтуйтеся на духовку). Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.
Готові кекси остудити на ґратах.
Перед подачею, за бажанням, присипати цукровою пудрою.