Кулінарний рецепт

Маффіни "Вишневий сад"

(34 коментарів)

Кухар
Ніна Танасійчук

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Дуже ніжні, невагомі вишневі маффіни з легким безе. Неймовірно ароматні та таючі в роті. Цей скромний подарунок хочу презентувати у день народження Євгенії 1976 року.

Для приготування рецепта маффіни "вишневий сад" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Вершкове масло	50 г
Джем	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Розпушувач тіста	18 г
Сироп ванільний	3 ст. л.
Сметана	5 ст. л.
Цукор	2 ст. л.
Цукрова пудра	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування маффіни "вишневий сад" з фото та порадами

Білки відокремити від жовтків. Білки прибрати у холодильник.
Жовтки збити з|із| цукром і сиропом.
Додати олію та сметану, збити хвилини 2-3.
Всипати розпушувач та борошно, збити зовсім небагато.
Тісто викласти за формами. Зверху капнути вишневим джемом чи варенням.
Дерев'яною шпажкою зробити розлучення по тесту, доходячи до дна кексів. Відправити мафіни в духовку при 180 гр. майже до готовності.
Коли вони стали вже рум'яними і не залишають тісто на шпажці, але начебто ще не заважало потримати їх у духовці пару хвилин, то робимо безе: збиваємо білки з цукровою пудрою до піків.
Маффін дістаємо з духовки.
Ложкою наносимо швидко безе і відправляємо мафіни в духовку на кілька хвилин.
Готовим мафінам даємо охолонути і насолоджуємося з чашкою кави.