Кулінарний рецепт

Шведський кекс

(102 коментарів)

Кухар
Вероніка Лівицька

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Сьогодні День Знань, і хоча шкільна лінійка відбудеться лише завтра, кекс для своєї дочки я спекла сьогодні, щоб привітати її та заодно всіх школярів з початком навчального року.

Рецепт: Шведский кекс food synergy - foodsyn.com

Рецепт із книги "Плюшки для Леліка", ЮВ.

Для приготування рецепта шведський кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	170 г
Ваніль	1 шт
Вершкове масло	200 г
Вода	5 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Мигдаль	30 г
Молоко	1 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор коричневий	150 г

Покроковий рецепт приготування шведський кекс з фото та порадами

Розм'якшене вершкове масло (150 гр) збити з цукром (125 гр).
Додати яйця та ванільну есенцію, перемішати. Всипати борошно, що просіяє (150 гр) з розпушувачем, влити 5 ст. л. води і знову все змішати.
Форму для кексу змастити олією та викласти в неї готове тісто. Відправити кекс у розігріту до 180°С духовку на 30 хвилин.
Приготувати заливку. Розтопити в каструльці 50 гр вершкового масла|мастила|, 1 ст. л. молока, 20 гр борошна та 25 гр цукру, всипати пластинки мигдалю.
Через півгодини дістати кекс із духовки та полити заливкою. У слід. раз я не змішуватиму мигдальні пластини з заливкою, а посиплю їх зверху. Так буде симпатичніше і мигдаль краще підрум'яниться. Поставити кекс до духовки ще на 5 хвилин.
Кекс розрізала ще теплим, тому зріз не зовсім вдалий, м'якуш трохи зім'явся.