Кулінарний рецепт

Желейне тістечко "Пані вишня"

(76 коментарів)

Кухар
Валерія Ляшенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Пропоную, на мій погляд, легке і, певною мірою, “дієтичне” тістечко. Печиво, сирний шар, вишня та ніжне, насичене желе з кислинкою! Яка жінка відмовиться від такого задоволення?

Найніжніше тістечко готове! Давайте насолоджуватися ... і нехай весь світ зачекає!

Для приготування рецепта желейне тістечко "пані вишня" необхідні ці інгредієнти

Ванілін (щіпка від торгової марки "HAAS")	1 шт
Вершки	100 мл
Вершкове масло	60 г
Вишня (Я використала заморожену)	150 г
Вода	150 мл
Желатин	7 г
Желе	1 пач.
Печиво	200 г
Сир	200 г
Цукор	50 г

Покроковий рецепт приготування желейне тістечко "пані вишня" з фото та порадами

Подрібнюємо прісне печиво до дрібної крихти. Після цього змішуємо його з вершковим маслом.
У теплі вершки додаємо цукор, ванілін, потім желатин, набряклий у воді. Гріємо вершки до розчинення цукру та желатину, але до кипіння не доводимо.
У сир вливаємо теплі вершки та збиваємо все у блендері. Сирний шар готовий.
Вишневий шар готувати просто задоволення! Весь процес займає від сили 1 хвилину :) Суміш торгової марки "HAAS" висипаємо в миску, заливаємо гарячою водою, розмішуємо і вуалю... желе готове!
Ну а тепер залишилося тільки зібрати наше тістечко! Крихту з печива укладаємо на дно кулінарного кільця, трамбуємо. Потім сирне желе. У мене воно вийшло досить густим і тому чекати поки воно загусне мені не довелося. Ну а якщо сирне желе у вас вийти рідким, доведеться потримати його в холодильнику хвилин 30, поки воно трохи схопиться. На сирне желе викладаємо трохи заздалегідь розмороженої вишні та заливаємо вишневим желе. Відправляємо наш шедевр у холодильник на 2:00.
Желе застигло. виймаємо тістечко з кілець і прикрашаємо. Хоча воно і без прикрас виглядає чудово!