Кулінарний рецепт

Сирна «КАРТОШКА» із секретом

(38 коментарів)

Кухар
Олександра Синюк

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Захотілося зробити тістечко «Картопля». Та тільки олії в будинку не виявилося. Довелося викручуватись… Смачне тістечко – бажаний гість на новорічному столі. Пекти не треба, робиться дуже швидко, та й який новорічний стіл обходиться без мандаринів.

Для приготування рецепта сирна «картошка» із секретом необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	2 жмен.
Мандарин	2 шт
Мигдаль	2 жмен.
Молоко згущене	1 бан.
Печиво	250 г
Сир	250 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування сирна «картошка» із секретом з фото та порадами

Насамперед треба очистити мигдаль: заливаємо окропом і відставляємо убік на 15 хвилин.
У цей час 2 пачки печива перетворюємо на дрібну крихту за допомогою блендера або м'ясорубки.
Готуємо крем: шоколад я попередньо розтопила в мікрохвильовій печі (2 хвилини), можна зробити те саме на водяній бані. Змішати сир, згущене молоко і шоколад.
Ось такий крем виходить.
Згадуємо про наш мигдаль. Отже, очищаємо і кидаємо на розпечену сковороду на 3-5 хвилин (масла не додаємо). У блендері перемелюємо мигдальні та волоські горіхи.
Перемелені горішки повинні відчуватися на зубок.
Очищаємо мандарини, ділимо на часточки.
Перемішуємо всі інгредієнти. Виходить тісто. Приступаємо до ліплення «картоплі».
Руки краще намочити водою, щоб|аби| тісто не прилипало. Беремо столовою ложкою тісто, розрівнюємо на долоні в коржик. На коржик кладемо часточку «секретного» мандарину та ховаємо її.
Картопля готова. Забираємо в морозилку на 10 хвилин, потім переставляємо в холодильник. Прикрашаємо до смаку. У мене прикраса – збиті вершки та розтоплений шоколад. Подавати безпосередньо перед поїданням.