Кулінарний рецепт

Кекс горіховий

(10 коментарів)

Кухар
Григорій Горобченко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Це мій перший рецепт на кухарі. Сподіваюся, що не останній :) Нещодавно придбала аерогриль (духовки немає на орендованій квартирі). Вже готувала м'ясо. Вирішила побалувати себе солоденьким. Загалом горіховий кекс я не готувала жодного разу не тільки в аерогрилі, але і в духовці. Тому це мій перший-перший досвід. Кекс мені дуже сподобався, вийшов горіховий-преореховий. Цукор або мед можна додати трохи більше. Мені вказана кількість була якраз, а мч сказав, що можна б і солодше. Для пісного рецепта прибираємо яйця. За фото не судіть – немає фотоапарата).

Для приготування рецепта кекс горіховий необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 ст. л.
Вода (До консистенції сметани)	1 шт
Горіхи грецькі	1 скл.
Куряче яйце	2 шт
Мед	2 ст. л.
Олія соняшникова	3 ст. л.
Сода гашена оцтом	0.4 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування кекс горіховий з фото та порадами

Спочатку підготуємо горіхи. Для цього їх на дошці розкачати качалкою. Я люблю, коли вони відчуваються, тож не сильно катала. Якщо вам подобається крихта горіхова – можна і в крихту.
Змішуємо всі інгредієнти. Я не дуже люблю возитися з тестом і готувати все окремо, тому просто закинула все в миску і перемішала
Виливаємо у форму. Так як у мене ще немає форм для випічки, то брала одноразову, розміром приблизно 23см на 16. Глибина близько 5. Але як бачите, тісто займає не весь простір. Можна або іншу форму взяти, або тесту більше зробити (воно не дуже піднімається)
Поміщаємо все це добро в прогрітий (!) аерогриль (у мене хоттер) на середні грати. Точного режиму температури-часу в мене не було. Готувала "до готовності". Спочатку виставила на 205 градусів на 15 хвилин, середня швидкість обдування. Потім накрила фольгою (верх почав швидко рум'янитися), поставила температуру 180 та ще на 15 хвилин. Цього виявилося недостатньо (напевно, не потрібно було знижувати температуру), тому поставила ще на 10 хвилин, і ось тоді він був готовий! Але тріснув гору.
Загалом, вийшов такий кексик. Ніжний та дуже горіховий. Трохи вологий. Приймайте у вашу команду кухарів. Чекаю коментарів