Кулінарний рецепт

Ватрушки

Name: Ватрушки
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Борошно пшеничне 3 скл.; Ванілін 1 шт; Дріжджі 2 ч. л.; Крупа манна 1 шт; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 3 ст. л.; Молоко 1 скл.; Сіль 1 шт; Сир 1 шт; Фрукти 1 шт; Цукор 1 шт

(9 коментарів)

Кухар
Галина Васненко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Ватрушки з домашнім сиром та чорносливом

Для приготування рецепта ватрушки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Ванілін (за бажанням)	1 шт
Дріжджі	2 ч. л.
Крупа манна	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Молоко	1 скл.
Сіль	1 шт
Сир	1 шт
Фрукти	1 шт
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування ватрушки з фото та порадами

Готуємо тісто в ХП як тісто (1,5 години). Інгредієнти розміщуємо згідно з вашою інструкцією.
Сир домашній, я не протираю його через сито, ми не любимо сирну масу, подобається, коли шматочки. Пом'ять трохи виделкою, додати цукор на ваш смак, яєць стільки, щоб сир не був рідким - 1-2, за бажанням ванілін. Добре перемішати. Якщо сир виявиться рідкуватим, додати манку - пару ложок, перемішати і дати трохи постояти, щоб манка набухла. Коли тісто готове, формуємо ватрушки, в серединку кладемо начинку, змащуємо пензликом ватрушки збитим яйцем.
Форму для АГ застелити пергаментом, змастити олією, викласти ватрушки.
Ставимо форму в АГ на нижню решітку (без кільця) на найменшу температуру (у мене 60*С) на 15 хв., щоб вироби наші виросли у розмірі.
Після сигналу, не знімаючи кришку, встановлюємо Т 150 * З 15-20 хв.
Готові ватрушки дістаємо, викладаємо на тарілку і обмазуємо пензликом розтопленим вершковим маслом
Приємного апетиту!