Кулінарний рецепт

Капуста "Квітка лотоса"

(39 коментарів)

Кухар
Ярослава Десятниченко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Зовсім недавно розповіли про цей рецепт, спробувала зробити, дуже сподобалося, смачно та швидко, вирішила поділитися з вами.

Спочатку натерла на середній тертці буряки та моркву. Порізала капусту квадратиками. У каструлю укладаємо шарами: капуста (розпушити), буряк з морквою, знову капуста і т. д.
Потім готуємо маринад: до 1 літра води додаємо цукор, сіль, масло, лавровий лист, перець. Ставимо на вогонь, прокип'ятити 5 хвилин, додати оцет і часник (почистити голівку і видавити).
Заливаємо гарячим маринадом капусту, накриваємо тарілкою, ставимо під невеликий прес (прес тримала 4 години, потім зняла). За добу капуста готова. Смачного!

Для приготування рецепта капуста "квітка лотоса" необхідні ці інгредієнти

Буряк	1 шт
Капуста білокочанна	2 кг
Лист лавровий	2 шт
Масло рослинне	150 мл
Морква	1 шт
Оцет	150 мл
Сіль	2,5 ст. л.
Цукор	150 г
Часник	1 шт
Чорний перець	5 шт