Кулінарний рецепт

Сирні рулетики

(28 коментарів)

Кухар
Олена Отаманюк

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Дуже смачні рулетики з пісочного тіста, в міру пікантні, в міру солоненькі. Відмінна закуска, і для пікніка годиться.

Я поклала під рулетики кальку, потім пошкодувала (не хотіли відставати), потім питання було вирішено: я відривала шматок паперу з рулетиком, а потім акуратно її – від рулетика. А от як би вони відставали від листа, ще питання... Треба завести тефлоновий

Рецепт: Сырные рулетики food synergy - foodsyn.com

А про існування кулінарного паперу, просоченого жиром, я ще не знала. Так що не можу сказати, чи відстають вони від неї чи ні (роблю їх рідко, чоловік пісочне не їсть)...
Різати рулет потрібно дуже гострим ножем, змащеним рослинним маслом, інакше кружечки сумніватимуться.
Їсти добре з пивом

Для приготування рецепта сирні рулетики необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	2 шт
Борошно пшеничне	250 г
Жовток яєчний	1 шт
Зелень	2 ст. л.
Маргарін	0.5 пач.
Мигдаль	50 г
Сіль	1 щіп.
Сир твердий	225 г
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування сирні рулетики з фото та порадами

Що нам знадобиться
Швидко замішуємо тісто, скочуємо в кулю, обертаємо фольгою і на 2 години прибираємо в холодильник
Перед тим, як дістати тісто, трьом сир та рубаємо зелень на начинку.
Тісто розкочуємо в тонкий прямокутний пласт. Краще робити це на плівці, щоб потім за її допомогою загортати рулет.
Змащуємо пласт жовтком, рівномірно посипаємо сиром та зеленню, солимо.
Згортаємо тісто в тугий рулет і кладемо в холодильник на 30 хвилин.
Нарізаємо рулет шматочками товщиною 1 см.
Випікаємо до золотистого кольору в розігрітій до 200 градусів духовці 10-15 хвилин.
Остуджуємо, ганяючи бажаючих, подаємо холодними