Ніжний рулет з червоною смородиною

• 

  Борошно просіяти та змішати із сухим шоколадним пудингом.

• 

  Яйця збити з цукром та ванільним цукром до світлої маси. Лопаткою обережно втрутити борошно з пудингом. Тісто вилити на застелений папером для випікання лист. Розмір мого 30х40 см. Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 10-15 хвилин.

• 

  Готовий бісквіт викласти на вологий рушник, зняти папір, згорнути рулетом разом із рушником і залишити остигати.

• 

  Тим часом збити вершки до тугих піків. Столову ложку желатину залити водою, розчинити на водяній бані, трохи остудити, змішати желатин із двома ложками збитих вершків. Потім вилити цю масу в миску з кефіром або йогуртом (можна використовувати сметану), додати збиті вершки, перемішати. Миску з начинкою поставити на кілька хвилин у холодильник, щоб вона почала трохи загуснути.

• 

  Біскіт розгорнути, викласти начинку, зверху розкласти ягоди смородини. Рулет згорнути та поставити в холодильник до повного застигання начинки. Біскіт дуже ніжний, працювати з ним треба обережно, допомагаючи собі рушником.

• 

  Готовий рулет полити розтопленим шоколадом, прикрасити ягідками та листочками м'яти.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар