Гречане поліно з печінкою та грибами

• 

  Взяти склянку гречаної ядриці.
  Я дуже люблю готувати з круп ТМ «Містраль», бо це справді якісна продукція, в якій я за стільки років вживання абсолютно впевнена.

• 

  Залити крупу півтори склянками води, посолити, додати грибний порошок-якщо їсти, і зварити розсипчасту кашу.
  У гарячу кашу покласти трохи вершкового масла|мастила| і дати вперти під рушником. Кашу остудити.

• 

  Курячу печінку промити та обсушити.
  Нарізати крупненько.
  Цибулю нашаткувати, гриби краще взяти дрібними і залишити цілком. Обсмажити цибулю з грибами, зрушити убік і додати печінку в сковороду.
  Обсмажити до легкого рум'янцю.
  Важливо не пересмажити, всередині печінка має бути напівсирою.
  Посолити, поперчити та остудити начинку.

• 

  Гречану кашу пробити у блендері з яйцями та сметаною.

• 

  Додати борошно з розпушувачем, олію і швидко замісити тісто.

• 

  На змащеному силіконовому килимку мокрими руками розкласти гречане тісто в рівномірний прямокутний пласт.
  Посередині доріжкою викласти печінку, зверху розкласти гриби із цибулею.

• 

  Згорнути рулет за допомогою килимка по довгій стороні.
  Обжати рулет щільно.
  Обережно перекотіть рулет на лист, покритий іншим килимком або змащеним пергаментом.
  Зі шматочка тіста можна зробити прикраси у вигляді листочків.
  Рулет обов'язково часто проколоти.

• 

  Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яної скоринки.
  Дати охолонути до теплого стану духовці.
  Подавати, прикрасивши свіжою зеленню, можна подати окремо сметану.
  

• 

  Рулет виходить м'який, з хрусткою скоринкою.
  Охолонув, він теж смачний, але зберігати слід у пакеті, щоб залишався м'яким.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар