Курячий шашлик із сирно-ананасовим соусом "Екзотика"

• 

  Починаємо готувати з вечора. Курку обмити, обсушити та нарізати порційними шматочками. Для маринаду змішуємо сік із двох апельсинів, одного лимона, 4 столові ложки меду, 4 столові соєвого, 2 ч. л. гірчиці. Все ретельно перемішуємо. Одразу хочу сказати, що певних пропорцій тут немає. Хочете покисліше - додайте два лимони. Або більше апельсинів. Це поле фантазії. Тут тільки дотримуватися треба двох правил:
  1. Обов'язкова потреба всіх 5-ти інгредієнтів, апельсин, лимон, мед, соєвий, гірчиця
  2. Співвідношення соєвого соусу та меду має бути один до одного.
  

• 

  З почуттям виконаного обов'язку кладемо курку в контейнер для транспортування, прибираємо в холодильник і йдемо спати) Соус робитимемо вже на дачі.

• 

  Нарешті приїхали на дачу, дві з половиною години помотавшись по пробках))) Але для Москви це не багато. Чоловіки розпалюють мангал і починають смажити курку, а ми готуємо соус.

• 

  Соус це моя фантазія, але вийшло просто чарівно! Значить, для соусу беремо миску невелику. І наливаємо туди ложки 4 соки з-під ананасу. Розводимо у цьому соку чайну ложку карі. Потім додаємо 100 гр. знежиреного сиру. Добре все перемішуємо. Знежирений сир не обов'язково брати, це просто я схиблена на своїй вазі. 50 кг і ні грама більше при зростанні 170)))

• 

  Можна, звичайно заважати всякими міксерами, але у мене на дачі немає таких пристосувань, я то вилкою, то ложкою заважала і вийшло дуже добре. Коли все перемішаємо, то додамо до смаку майонез. Я брала Махєєв із лимонним соком.

• 

  наприкінці присипимо білим перцем і листочками кінзи. Соус готовий. Далі не полінимо і підсмажимо кільця ананасів. Вже ставлю питання: а на фіга ананаси консервовані смажити? А ось треба. Вони обволікаються в оливковій олії, випаровується зайвий сік, йде зайва солодкість і виходить потрясний гарнір для такої курки. Можна смажити на мангалі. Навіть не можна, а треба. Але у мене він маленький, місця не було, я побігла на кухню та на плиті зробила за 7 хвилин.

• 

  ось у принципі що має вийти.

• 

  ну а далі всім розкладаємо по тарілочках і насолоджуємося. Мої подруги запивали цю страву по-різному. Одна пила крижане шампанське з персиками, друга — масандрівський портвейн, а я — пиво! Ну не п'ю я ні чого "крім" нього)))) Подруги були в захваті від мого шашлику.
  А мені він сподобався своєю легкістю, ароматом цитрусових, соус взагалі не передати словами. Смажений ананас. Я от коли нарешті села є, то подумала, що це їжа для Афродіти))) Ну ми не Афродіти (ми краще), але є інша фраза: Усі жінки як жінки, а я богиня. Отже, дівчата, за нас, за Богинь!

• 

  до рецепту не відноситься, але хочу просто похвалитися) Це моя шикарна східноєвропейськавівчарка на прізвисько Лиса (наголос на "і") У мене і нік Кетті-Ліс, мене звуть Катя, а собаку Лиса. І я живу з нею за принципом: ми з тобою однієї крові)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар