Кулінарний рецепт

Пиріг "Три сири"

(70 коментарів)

Кухар
Анастасія Лісова

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Подібних пирогів є багато, і все ж мій заслуговує на увагу. Вся його краса полягає в начинці: для неї я використовувала три сири, різних за смаком та структурою: Emmental, Brie, Roquefort, завдяки чому утворився новий, чудовий смак. Про зовнішність я не говорю, рідкісний красень!

Для приготування рецепта пиріг "три сири" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершки	200 мл
Вершкове масло	50 г
Зелень	1 пуч.
Йогурт	125 г
Куряче яйце	4 шт
Розпушувач тіста	1 пакет.
Сир твердий	300 г
Спеції	1 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг "три сири" з фото та порадами

Я зробила фото із упакованим сиром, у такому вигляді вони у нас продаються.
Яйце збити, змішати з йогуртом, посолити, борошно змішати з розпушувачем, розтерти з|із| маслом|мастилом| і замісити густе тісто, залишити його в холодильнику на 30 хв.
Форму для випікання змащуємо олією, розкочуємо тісто тонким шаром і переносимо у форму. Бортики можна красиво оформити
Тісто застеляємо пекарським папером, насипаємо бобові і ставимо в гарячу духовку на 15 хв.
Забираємо папір з квасолею та отримуємо таку форму для пирога.
Готуємо начинку: Emmental натираємо на тертці, Roquefort розминаємо на дрібні шматочки, Brie нарізаємо скибочками
Яйця збиваємо, з'єднуємо з вершками, додаємо сіль, перець, зелень, з'єднуємо з тертим сиром
Суміш виливаємо у форму, зверху укладаємо шматочки сиру Brie і знову ставимо в духовку на 30 хв.
Готовий пиріг залишаємо у формі на 10 хв.
Перекладаємо на блюдо, нарізаємо
І дегустуємо.