Кулінарний рецепт

Пряникова французька випічка

Name: Пряникова французька випічка
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Імбир 1 ч. л.; Борошно житнє 1/3 скл.; Борошно пшеничне 1 скл.; Вершкове масло 50 г; Горіх мускатний 1/3 ч. л.; Кориця 1 ч. л.; Куряче яйце 3 шт; Мед 1 ст. л.; Печиво 1 шт; Розпушувач тіста 1 ч. л.; Цукор коричневий 1 скл.; Шоколад темний 1 шт

(47 коментарів)

Кухар
Єлизавета Кандиба

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Pain d'épices - дослівно "пряниковий". Так у Франції називають ароматний десертний хліб у вигляді буханця або всілякі пряники на основі цього тіста з 2-х видів борошна. Відмінна риса - темний колір, м'яка та дуже ароматна випічка, завдяки наявності у тесті всіляких спецій та меду. Пропоную вам приготувати цю не складну випічку вдома! Запевняю, результат вас просто захопить!

Для приготування рецепта пряникова французька випічка необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 ч. л.
Борошно житнє	1/3 скл.
Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	50 г
Горіх мускатний	1/3 ч. л.
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Мед	1 ст. л.
Печиво	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор коричневий	1 скл.
Шоколад темний	1 шт

Покроковий рецепт приготування пряникова французька випічка з фото та порадами

Яйця збити з|із| цукром до однорідності;
Продовжуючи збивати додати мед, корицю, мускат, імбир, олію;
Все борошно з розпушувачем просіяти;
Продовжуючи збивати додати сухі інгредієнти поступово;
Так як у мене немає пряничних форм, то підготувала я формочки для кексів і форму для хліба - змастити рослинною олією і присипати крихтою печива (будь-якого);
Вилити тісто у форми (маленькі форми заповнювати на 1/3);
Випікати при 180-190 градусах - до сухої скіпки;
Вийняти, остудити;
З форми для кексів, звичайно ну зовсім не схожі виходять на пряники, а вилиті кексики ... але все ж я готую пряники, тому зрізаємо вниз витягнуту верхівку і перевертаємо (верхівку можна відразу з'їсти!);
Встановлюємо заготовки на решітку;
У мене готова покупна помадка, яку потрібно розтопити в мікрохвильовій печі і залити нею заготовки;
Як тільки помадка застигла, прикрашаємо пряники розтопленим шоколадом (у мене шоколадний топінг);
А верхівку у хліба змащуємо медом;
І посипаємо крихтою печива!
Частуємось за сімейним чаюванням!