Кулінарний рецепт

Пиріг із хурмою

(87 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Пропоную приготувати простий дріжджовий пиріг із хурмою.

Для приготування рецепта пиріг із хурмою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 \| 250 г
Вершкове масло	50 г
Вода	120 мл
Дріжджі	2/3 ч. л.
Желе	1/2 упак.
Жовток яєчний	1 шт
Масло рослинне	1/2 ч. л.
Молоко	150 мл
Сіль	1 щіп.
Хурма	2 шт
Цукор	1 ст. л.
Цукор коричневий	1 \| 40 ст. л.

Покроковий рецепт приготування пиріг із хурмою з фото та порадами

Хочу відразу сказати, що я готувала одразу 2 пирога, тобто брала подвійну порцію інгредієнтів. Тісто я замішую за допомогою хлібопічки. У цебро наливаю тепле молоко, додаю коричневий цукор, вершкове масло кімнатної температури, сіль, жовток, борошно, що просіює, змішану з сухими дріжджами.
Поміщаю цебро в хлібопічку і включаю режим замісу тіста.
Даю тесту збільшитися обсягом приблизно 2 разу.
Використовуючи борошно для підпилу, розкачую тісто в коло (товщина тіста близько 5 мм).
Загинаю тісто, формуючи невеликий бортик. Акуратно перекладаю підготовлене тісто на змащене рослинним маслом деко.
Хурму мою і тонко нарізаю спочатку на кружечки.
Потім розрізаю кружечки хурми ще навпіл.
Викладаю скибочки хурми на тісто.
Посипаю коричневий хурму цукром, накриваю плівкою і даю пирогу трохи піднятися.
Випікаю пиріг у розігрітій до 210 градусів духовці до золотистого кольору тіста. Готую швидкозастигаюче желе: ½ частину пакетика желе для торта змішую з цукром, додаю воду, ретельно розмішую, доводжу до кипіння, кип'ятжу близько хвилини (треба врахувати, що у різних виробників інструкції з приготування такого желе відрізняються, тому готуйте згідно з інструкцією з упаковки желе ). За допомогою кулінарної кисті наношу желе на скибочки хурми. Прикрашаю пиріг чашолистком хурми. Приємного вам апетиту!