Малиновий тарт із заварним кремом

• 

  Натираємо холодну олію на велику тертку.
  

• 

  Просіюємо борошно і додаємо в олію.

• 

  Перетираємо.
  

• 

  Додаємо 2 жовтки, сіль та цукор. Вимішуємо тісто.
  

• 

  Додаємо до нього 2 стільникові ложки крижаної води. Знову вимішуємо тісто та відправляємо його в холодильник на 30 хвилин.

• 

  Поки тісто в холодильнику займемося кремом.

• 

  Розбиваємо яйця і додаємо в них 100 г цукру, 2,5 столові ложки борошна і ретельно перемішуємо до однорідності.
  

• 

  Вливаємо в масу кипляче молоко, перемішуємо і знову ставимо на вогонь до закипання (періодично помішуючи, щоб не пригорав).
  Коли крем трохи охолоне, додаємо 50 г розм'якшеного вершкового масла і перемішуємо до однорідності.
  (Крем повинен бути досить густим)
  

• 

  Залишаємо крем остигати.
  Дістаємо тісто з холодильника, рівномірно викладаємо його формою. Робимо борти.

• 

  Кладемо на тісто пергаментний папір і засипаємо зверху квасолею для того, щоб тісто не роздувалося в процесі випікання.
  Ставимо тарт у розігріту до 180 ° духовку на 25 хвилин. Потім забираємо вантаж і ставимо тарт допікатися ще на 5-7 хвилин.
  

• 

  Готовий тарт дістаємо з форми та остуджуємо.
  Наповнюємо його кремом.

• 

  А потім викладаємо на нього малину. Прикрашаємо листочками м'яти.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар