Кулінарний рецепт

Різдвяний пряниковий будиночок

(57 коментарів)

Кухар
Ніна Павлюк

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Дорогі ПОВАРЯТА! ВІТАЮ вас з Різдвом! І цей пряниковий будиночок для Вас! Пригощайтесь... Сніг рівним покривом лягає на землю... Морозна зоряна ніч... Здається, що небо стало ближчим. Вся природа занурюється в сон, а в серці спалахує вогник надії на те, що світ навколо нас стане кращим. Щоразу, коли ми переступаємо поріг Нового року, на душі стає особливо тепло, тому що через кілька днів настане Свято Різдва!

Для приготування рецепта різдвяний пряниковий будиночок необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний (для глазурі)	3 шт
Борошно житнє	5 скл.
Борошно пшеничне	3 скл.
Гвоздика (мелена)	1 ст. л.
Кислота лимонна	0,5 ч. л.
Кориця	1 ст. л.
Куряче яйце	6 шт
Маргарін	300 г
Мед	200 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 \| 2 скл.

Покроковий рецепт приготування різдвяний пряниковий будиночок з фото та порадами

Беремо не велику каструлю, ми її ставитимемо на плиту. Викладаємо мед, потім цукор і маргарин і все це ми ставимо на слабкий вогонь для повного розчинення.
Поки в нас цукор і маргарин остигають, ми повинні змішати борошно з содою, корицею та гвоздикою.
Розбиваємо яйця. І перемішуємо.
Вливаємо тонким струмком розтоплений мед з цукром і маргарином.
Замішуємо круте тісто. Якщо тісто трохи рідкувате, то можна додати німого борошна. Тісто накриваємо рушником та залишаємо на одну годину.
Поки що в мене тісто відпочивало. Я вирізала такі шаблони, для нашого майбутнього будиночка. А Ви можете самі собі придумати будь-який будиночок.
Коли в нас тісто трохи полежало ми починаємо його розкачувати, тільки не дуже тонко, а приблизно трохи менше 1см. На саме тісто ми кладемо наш шаблон будиночка та вирізаємо дуже акуратно.
Вироби викладаємо на лист, я його попередньо змастила маргарином. І перед тим, як ми будемо ставити наші вироби в духовку, ми повинні їх змастити сиропом. Для цього 1 столову ложку меду розводимо двома – трьома столовими ложками води та пензликом покриваємо наші вироби.
Випікаємо наші вироби за температури 180 - 200 градусів до золотистого кольору. Вони повинні добре піднятися. Правда в мене їх якось повело вбік...
А ось тепер найцікавіше - це збирання пряничного будиночка. По всій квартирі літає аромат прянощів і так хочеться з'їсти хоч маленький шматочок. Дах і стіну будиночка я кріпила на зубочистки, щоб вони краще трималися.
Приготування глазурі:
Білки ми повинні збити в густу піну, додати 1 склянку цукор та лимонну кислоту, збивати потрібно довго.
Обмазуємо наш будиночок глазур'ю. Це буде сніг. Ялинки та паркан теж покриваємо глазур'ю. Викладаємо на дах черепицю, щоб краще все трималася можна також проколоти зубочистками. А далі вся ваша фантазія!
Дорогі КУХАРИ! Зі святом з Різдвом - Христовим!!!