Кулінарний рецепт

Торт "Павлова" з ягодами

(45 коментарів)

Кухар
Євгенія Михайленко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Ніжний десерт.

Білки збиваємо, трохи додаючи цукрову пудру, хвилин 20,
потім вливаємо оцет, продовжуючи збивати, екстрат ванілі і крохмаль.
Перемішати міксером, має вийти міцна стійка маса.
Беремо папір для випічки, застилаємо круглу форму, малюємо кільце, таким діаметром який буде торт.20-22см.
Викладаємо білкову масу, рівномірно розподіляємо.
Духовку включаємо на 140С і 275F, нагріваємо і печем 2 години, не відкриваючи духовку, потім дати охолонути в тій же духовці.
Для крему збиваємо вершки зі згущеним молоком до стійких піків.
Ягоди промити та обсушити.
Намазуємо крем на безейний корж, зверху викладаємо ягоди, прикрашаємо малиною та натертим білим шоколадом.
Торт дуже ніжний, вишуканий смак.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта торт "павлова" з ягодами необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	4 шт
Вершки	300 мл
Екстракт	0,5 ч. л.
Крохмаль кукурудзяний	1 ч. л.
Молоко згущене	200 г
Оцет	1 ч. л.
Цукрова пудра	250 г
Шоколад білий	1 шт
Ягода	350 г