Кулінарний рецепт

Капустяний салат по-німецьки

(88 коментарів)

Кухар
Павло Сайко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Krautsalat – маринована капуста швидкого приготування. Вийшов дуже смачний, злегка солодкуватий, хрумкий і соковитий салатик! Готуватиму ще не раз! Рецепт узятий із сайту "Кулінар".

Для приготування рецепта капустяний салат по-німецьки необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ст. л.
Капуста білокочанна	1300-1500 г
Масло рослинне	100 мл
Оцет	100 мл
Перець болгарський	1 шт
Сіль	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	50-70 г
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування капустяний салат по-німецьки з фото та порадами

Капусту тонко нашаткувати.
Цибулю нарізати кубиками.
Болгарський перець теж нарізати кубиками.
Овочі скласти у відповідний посуд, перемішати-перетерти.
У невелику каструльку налити оцет, олію, всипати цукор і сіль. Дати закипіти і варити,поки не розчиняться сіль|соль| і цукор.
Киплячим маринадом залити капусту, поперчити, і ретельно перемішати, спочатку ложкою, щоб уникнути опіків, потім руками. У цей час додати гірчицю.
Накрити кришкою і залишити настоюватися на добу за кімнатної температури.
За добу салат буде готовий до вживання. Зберігати у холодильнику.
Приємного апетиту!