Кулінарний рецепт

Омлет із наповнювачами

Name: Омлет із наповнювачами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Вершкове масло 1 ч. л.; Зелень 1 шт; Ковбаса 1 шт; Куряче яйце 2 шт; Молоко 2 ст. л.; Перець болгарський 1 шт; Перець чилі 1 шт; Печериці 1 шт; Помідор 1 шт; Сир твердий 1 шт; Спеції 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Шинка 1 шт

(76 коментарів)

Кухар
Єлизавета Беленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

У готелях пристойного рівня, коли ви приходите на сніданок, зазвичай стоїть кухар, який готує на ваш вибір страви з яєць: "Мадам, омлет? Яку начинку віддаєте перевагу?" І тут ви повинні швидко зорієнтуватися між 10 -15 різними наповнювачами, виставленими перед вами в маленьких мисках: "Мені, please, сир, гриби, креветки, помідори...", але зазвичай кажуть коротше: "Все, крім цибулі та анчоусів!" ", наприклад. Загалом у сімейному побуті теж дуже демократичний підхід. Виставляєте все, що змогли знайти, в окремому посуді, і питаєте своїх членів сім'ї з якими наповнювачами вони віддають перевагу своєму омлету! А далі справа за малим! Ось побачите, наскільки серйозно вони (і не лише діти) вибиратимуть інгредієнти для своєї порції!

Ось із такими наповнювачами (на мій смак!):

Для приготування рецепта омлет із наповнювачами необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	1 ч. л.
Зелень	1 шт
Ковбаса	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Молоко	2 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Перець чилі	1 шт
Печериці	1 шт
Помідор	1 шт
Сир твердий	1 шт
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Шинка (подрібнена, наповнювач)	1 шт

Покроковий рецепт приготування омлет із наповнювачами з фото та порадами

Як можна дрібніше нарізати помідори, печериці, шинку, цибулю, зелень, маслини, натерти сир...
Даний набір наповнювачів бажаний, але не обов'язковий! Ви можете додати, наприклад, солону рибу, каперси, анчоуси, креветки...
Для хорошого омлету дуже важливо, щоб яйця були свіжими! На фото на яйцях навіть стоїть штемпель, від якого фермера вони отримані!
Яйця добре збити віночком чи міксером із 2 ст. л. молока, посолити, поперчити. Вилити на добре розігріту сковорідку із розтопленим на ній шматочком вершкового масла|мастила|.
Я потім зменшую температуру та прикриваю кришкою. Через кілька хвилин, коли омлет добре схопиться і просмажиться з нижньої сторони, акуратно перевернути.
Викласти начинку на половину омлету. Прикрити другою половиною, притиснути кілька разів.
Ось такий красень!