Кулінарний рецепт

Мариновані печериці

(42 коментарів)

Кухар
Юлія Логвиненко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Чим хороший цей рецепт, що грибочки можна їсти як наступного дня, так і консервувати на зиму. Причому після відкриття їх не треба промивати і додавати будь-яких інгредієнтів. Все й так смачно! а головне, швидко!

Для приготування рецепта мариновані печериці необхідні ці інгредієнти

Вода	350 мл
Гвоздика	4 шт
Лист лавровий	3 шт
Олія соняшникова	70 мл
Оцет	70 мл
Перець запашний	5 шт
Печериці	1 кг
Сіль	1 ст. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування мариновані печериці з фото та порадами

Печериці добре вимити. Якщо великі, розрізати навпіл.
Відварити у воді 20 хв. з моменту закипання.
Не солити! сіль у маринаді.
Відварені грибочки розкласти по баночках. Якщо на засолювання на зиму, баночки краще стерилізувати.
Окремо зробити маринад.
У воду додати оцет, соняшникову олію, сіль, цукор, лавровий лист, перець та гвоздику.
Довести до кипіння.
Важливо чітко дотримуватися пропорцій! я вже їх вирахувала, щоб смачніше було!
Дати маринаду покипіти 2-3 хвилини та залити їм грибочки.
Можна відразу закатати, дати охолонути і – у прохолодне місце. А можна закрити капроновою кришкою і на добу поставити в холодильник. І потім можна їсти!
За бажання в баночку можна покласти нарізану півкільцями цибулю, яка теж виходить дуже смачною! Але це хто як любить!