Кулінарний рецепт

Рисовий пудинг з гарбузом

(5 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Чи любите ви гарбуз, тому що будь-яким його я?)) Якщо так, то вам сюди. У дитинстві мені весь час бабуся варила з неї каші, рисову чи пшоняну. Сьогодні так захотілося цього знайомого смаку з дитинства, але тут я згадала, що вже давно хочу приготувати пудинг, і тоді рішення прийшло само собою, а чому б не поєднати ці дві ідеї в один смачний рецепт! Ось так і вийшов мій рисовий пудинг із гарбузом! Ідеальний варіант завтра, полудень. І так само для тих, хто стежить за фігурою, оскільки я в свій цукор навіть не додавала і сир брала знежирений. Пригощайтеся!

Для приготування рецепта рисовий пудинг з гарбузом необхідні ці інгредієнти

Гарбуз	300 г
Крупа манна	1 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Мед	2 ст. л.
Молоко	2 ст. л.
Рис	4 ст. л.
Сир	300 г
Сметана	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування рисовий пудинг з гарбузом з фото та порадами

Отже, приступимо!
Для початку Підготуємо рис та гарбуз. Рис необхідно відварити згідно з інструкцією, нам знадобиться для пудингу лише 4-5 ст. л.
Тепер черга гарбуза. Для початку не треба очистити та порізати на кубики. Тепер зробити із неї пюре. Я вчинила так: виклала її в миску, додала трішки молока, буквально 2 ст. л. і поставила на 6 хвилин у мікрохвильову піч. Потім дістала і картоплею зробила з неї пюре!
Тепер займемося яйцями. Необхідно відокремити білки від жовтків. Жовтки збити з медом до світлої піни, додати сюди сир, рис, манку, сметану, пюре з гарбуза. Все добре перемішати та збити міксером до однорідного стану.
Білки збити до твердих піків.
Тепер акуратно, кілька прийомів, втручаємо білки в основну масу.
Все готове!
Викладаємо масу по формах або одну велику форму для випічки і ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
У мене форма була одна силіконова, я її навіть не змащувала, тому що в ній отже нічого не пригорає.
Коли пудинг буде готовий, даємо йому повністю охолонути, виймаємо з форми та насолоджуємося. Мені більше сподобалося у охолодженому вигляді.
Приємного апетиту!