Кулінарний рецепт

Каррівурст

Name: Каррівурст
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Вино біле сухе 1 шт; Каррі 1.5 ст. л.; Кетчуп 5 ст. л.; Ковбаски 2 шт; Масло рослинне 1 шт; Соус 1 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт

(7 коментарів)

Кухар
Лариса Денисенка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Один із найпопулярніших берлінських фастфудів був придуманий Гретою Хойвером. У 1949 році Грета Хойвер виготовила оригінальний соус із використанням індійської приправи каррі, вустерського соусу та кетчупу, які їй постачали американські та британські солдати. Давайте зробимо цю страву за досить простим рецептом.

Для приготування рецепта каррівурст необхідні ці інгредієнти

Вино біле сухе	1 шт
Каррі	1.5 ст. л.
Кетчуп	5 ст. л.
Ковбаски	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Соус	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування каррівурст з фото та порадами

На відміну від іншого популярного німецького фастфуду братвурст, каррівурст робиться з варених ковбасок. Тому насамперед ставимо ковбаски варитися. Доводимо до кипіння та варимо на слабкому вогні 10-15 хвилин. Ковбаски я взяв на одну порцію, але соусу з цієї кількості інгредієнтів вистачить на кілька.
Дрібно ріжемо цибулю і обсмажуємо її на олії.
Додамо кетчуп. Я взяв кетчуп "Махєєв шашличний", тому що в ньому є різні спеції для м'яса. Якщо хочете гостріше, додайте ще кетчуп "Махеїв чилі"
Додайте вустерський соус та столову ложку каррі. Якщо соус виходить густим, додати|добавляти| вина до потрібної консистенції. Готуємо все разом ще хвилину.
Ковбаски обсушіть на паперових рушниках
І обсмажте на грилі або сковороді-гриль