Суші-роли з сьомгою та авокадо

Рис промивати у холодній воді, поки вода не стане прозорою.
Налити води на 1 см вище за рис. Поставити великий вогонь закипіти (без кришки). Як тільки вода закипіла, переставити казан з рисом на найменший вогонь, щільно закрити кришкою і не відкривати 15 хвилин (я включаю на духовці таймер). Через 15 хвилин вимкнути вогонь і покласти між кришкою та казаном кілька паперових рушників. Залишити ще на 10 хвилин.
Приготувати заправку для рису. Для цього потрібно змішати оцет, сіль, цукор. Поставити в тепле місце, щоб цукор та сіль розчинилися.
Вилити заправку в рис і перемішати круговими рухами дерев'яною лопаткою. Поставити остигати.
Норі розрізати на дві половини. Викласти сушені водорості на циновку. На водорості рис залишаючи 1 см біля краю для склеювання "рулетика". Посередині кладемо довгий шматочок риби і такий самий шматочок авокадо. Згорнути за допомогою циновки "рулетик".
Розрізати на шість однакових ролів.
До соєвого соусу додати трохи васабі, розмішати.
Бон апетит: wink: