Кулінарний рецепт

Яблука з начинкою "Туфахія"

(9 коментарів)

Кухар
Віталій Барабаш

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Фанатам яблук присвячується ;) Традиційна страва Боснії та Герцеговини. Яблука наповнені найніжнішим білковим кремом.

У воду покласти цукор та лимон, закип'ятити. Яблука очистити від шкірки, видалити середину. Покласти в киплячу воду. Варити до м'якості, але не переварити! Вийняти, остудити.
Білок збити з|із| цукром до стійких піків. Додати перетерті в крихту горіхи.
Заповнити білковою сумішшю яблука. Вершки збити (за бажанням можна додати до них цукор, але буде сильно нудотно). Зі шприца видавити вершки на яблука.

Для приготування рецепта яблука з начинкою "туфахія" необхідні ці інгредієнти

Білок яєчний	1 шт
Вода	1 л
Горіхи	3 ст. л.
Збиті вершки	за смаком
Лимон	1/2 шт
Цукор	100 \| 2 ст. л.
Яблуко	2 шт