Кулінарний рецепт

Булочки "Троянди"

(7 коментарів)

Кухар
Геннадій Булах

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Оригінальна випічка з приємним ароматом та кисло-солодким смаком. PS: Рецепт придумала я сама. На сайті нічого схожого не знайшла. Але якщо хтось вигадав його до мене, заздалегідь перепрошую.

Для приготування рецепта булочки "троянди" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 кг
Вершкове масло	20 г
Дріжджі	25 г
Куряче яйце	2 шт
Масло оливкове	2 ст. л.
Сік	300 мл
Сіль	1 щіп.
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування булочки "троянди" з фото та порадами

Змішати вишневий сік, дріжджі та 7 столових ложок борошна (можна використовувати суміш пшеничного борошна з будь-якого іншого, тільки пшеничного більше). Якщо сік кислий, додайте цукор до смаку.
Залишити під серветкою мінімум на 30 хвилин.
Додати яйця, оливкова (або будь-яка рослинна) олія, сіль. Поступово додаючи|добавляти| муку|борошно|, замісити еластичне тісто. Тільки постарайтеся не забити його надто мукою, краще нехай залишиться трохи липким.
Мені в цьому допоміг міксер.
Залишити тісто на годину під серветкою.
Для зручності тісто розділити на 2-3 частини. Якщо потрібно додати ще муки.
Кожну частину розкотити якнайтонше, змастити розтопленим вершковим маслом, посипати цукром, скачати в рулет.
Кожен рулет нарізати на шматочки, защипати один край, викласти на пергамент або килимок для випічки.
Залишити мінімум на півгодини.
Випікати в розігрітій до 180-200 градусів духовці до легкої скоринки. Моїй духовці для цього потрібно 20-30 хвилин.
Готові булочки дістати з духовки, одразу накрити рушником, дати трохи охолонути.
Приємного апетиту!