Кулінарний рецепт

Булочки часникові

(87 коментарів)

Кухар
Галина Самойліченка

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Ароматні булочки із зеленню та часником добре підійдуть у борщу, розсольнику, до страв із м'яса.

Для приготування рецепта булочки часникові необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,5 скл.
Вершкове масло	80 г
Дріжджі	4 г
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Молоко	1/2 скл.
Петрушка	1 пуч.
Сіль	1,5 ч. л.
Цукор	1 ч. л.
Часник	8 зуб.

Покроковий рецепт приготування булочки часникові з фото та порадами

Підігріти молоко, додати|добавляти| 1 ст. ложку рослинної олії, цукор, дріжджі та сіль.
Суміш добре розмішати, додати|добавляти| збите яйце,
поступово, порціями всипати борошно.
Замістити тісто.
Місткість з тестом накрити рушником і поставити в тепле місце для підйому.
Після першого підйому тісто обім'яти та поставити для вторинного підйому. Після цього можна приступити до оброблення тесту на булочки.
Подрібнити зелень петрушки.
Часник пропустити через часниковий прес.
До сковороди додати вершкове масло, часникову кашку, зелень петрушки. Розплавити олію разом приправами.
Суміш добре прогріти.
Тісто розкотити в пласт 0,7-1 см.
На пласт тіста викласти часниково-масляну суміш.
Згорнути пласт тесту в рулет.
Розрізати рулет на рівні шматочки.
Булочки викласти на пекарський лист, вистелений пергаментом, потім змастити збитим яйцем, поставити на вистоювання на 10-15 хв., потім відправити духову шафу, випікати до готовності.
Приємного апетиту!