Суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою

Кулінарний рецепт

Суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою

(18 коментарів)

Кухар
Ярослава Федоренко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Смачний овочевий суп, пюрований, і від цього дуже ніжний і приємний на смак. Не гострий. Замість сметани або майонезу заправлений рикоттою зі свіжим томатним соком. Нежирний, можна віднести до дієтичних страв)

Я дуже люблю овочеві супи-пюре, готую їх часто із різних овочів. Ось сьогодні мені спало на думку цей супчик. Супчик вийшов надзвичайно смачний та корисний. Спробуйте)))

Рецепт: Суп-пюре томатный с фрикадельками и рикоттой food synergy - foodsyn.com

Абсолютно не пошкодуєте

Для приготування рецепта суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ч. л.
Бульйон (будь-який бульйон або просто вода, у мене вода)	0,7 л
Вершкове масло	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Лист лавровий	1 шт
М'ясо	200 г
Морква	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Помідор	1 шт
Рікотта	2 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Томатна паста	1 ст. л.
Цибуля зелена	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	1 зуб.
Чорний перець	0,1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою з фото та порадами

Шматок яловичини нарізала дрібно і розбила разом із цибулею в подрібнювачі. Посолила та поклала яйце. Добре у подрібнювачі поєднала.
Взяла дошку, підпилила її борошном і сирими руками сформувала невеликі кульки-фрикадельки, викладаючи їх на дошку.
Поки вариться суп, прибрала цей час їх у холодильник.
Приготувала все для супу.
Овочі нарізала довільно, крім помідора.
Помідор – для свіжого томатного соку.
Взяла сотейник, поклала вершкове масло, поставила на вогонь і розтопила масло.
Виклала в нього нарізану цибулю. Чи не обсмажувала, позолотила.
Поклала до цибулі моркву та перець, трохи присолила, перемішала, зменшила вогонь на min, накрила кришкою і потомила пару хвилин.
Порубала зубчик часнику.
Часник і 1 ст. л. томатної пасти відправила до овочів.
Перемішала все і залила водою, посолила, довела до кипіння і варила 10 хвилин.
Прямо на плиті розбила суп занурювальним блендером. Бульйон або воду не потрібно наливати з верхом, щоб було зручніше весь вміст сотейника розбити.
Викладаємо фрикадельки. Варимо їх до моменту, коли випливуть, кладемо лавровий лист.
Поки варився суп, зробила до нього заправку. Взяла готову рікотту і віджала в соковижималці для цитрусових томатний сік.
У склянку поклала рикотту і вилила свіжий томатний сік. Консистенцію регулюйте на свій смак.
Все перемішала. Заправка у мене не густа. Ще, за бажанням, можна видавити в неї зубчик часнику. Я цього не зробила. Часника мені в супі вистачило.
Суп наш готовий! Заправка готова!
Починаємо накривати та подавати. Розлила суп-пюре в тарілки, у центр виклала заправку зі свіжим томатним соком і рикоттою. Гарно розклала по тарілці фрикадельки, поперчила свіжомеленим чорним перцем, прикрасила пір'ячками нарізаної зеленої цибулі.

Скільки часу потрібно готувати страву суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою?

40 хвилин

На скільки порцій розраховано страву суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою з рецепту?

Який смак у страви суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою?

Яке призначення у страви суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою, коли краще її готувати?

Теги	обід перше пюре суп

Такие Супы вы будете готовить КАЖДЫЙ ДЕНЬ!!! 5 Рецептов ЛУЧШИХ Супов-пюре - Которые понравятся всем!

Когда мне лень готовить, я делаю это блюдо. СЫРНЫЙ СУП.

Сырный суп / простой и вкусный на каждый день

СУПЫ на каждый день: 14 РЕЦЕПТОВ вкусных, простых и доступных супов на любой вкус

Домашняя кухня Гордона Рамзи, 16. Еда за копейки.

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою

Написати коментар

Суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою

Для приготування рецепта суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою?

На скільки порцій розраховано страву суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою з рецепту?

Який смак у страви суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою?

Яке призначення у страви суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою, коли краще її готувати?

Такие Супы вы будете готовить КАЖДЫЙ ДЕНЬ!!! 5 Рецептов ЛУЧШИХ Супов-пюре - Которые понравятся всем!

Когда мне лень готовить, я делаю это блюдо. СЫРНЫЙ СУП.

Сырный суп / простой и вкусный на каждый день

СУПЫ на каждый день: 14 РЕЦЕПТОВ вкусных, простых и доступных супов на любой вкус

Домашняя кухня Гордона Рамзи, 16. Еда за копейки.

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Бульйони та супи / Гарячі супи / Суп-пюре

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою

Для приготування рецепта суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою?

На скільки порцій розраховано страву суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою з рецепту?

Який смак у страви суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою?

Яке призначення у страви суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою

Такие Супы вы будете готовить КАЖДЫЙ ДЕНЬ!!! 5 Рецептов ЛУЧШИХ Супов-пюре - Которые понравятся всем!

Когда мне лень готовить, я делаю это блюдо. СЫРНЫЙ СУП.

Сырный суп / простой и вкусный на каждый день

СУПЫ на каждый день: 14 РЕЦЕПТОВ вкусных, простых и доступных супов на любой вкус

Домашняя кухня Гордона Рамзи, 16. Еда за копейки.

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував суп-пюре томатний з фрикадельками та рикоттою

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Бульйони та супи / Гарячі супи / Суп-пюре

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!