Кулінарний рецепт

Часниковий крем-суп

(4 коментарів)

Кухар
Алла Чорновіл

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Увага! Обережно! Це дуже ніжний, оксамитовий, барвистий, із тонкою ноткою часнику крем – суп. А найголовніше, пісний, легкий у приготуванні з мінімуму продуктів, які є у кожної господині. Відразу вгадати, з чого він, неможливо, а ось полюбити можна з першої ложки.

Чомусь на смак здається, що в супі є вершки, такий він вийшов ніжним.

Для приготування рецепта часниковий крем-суп необхідні ці інгредієнти

Вода	1,5 л
Картопля	5 шт
Морква	1 шт
Олія соняшникова	1 шт
Перець солодкий червоний	1 шт
Спеції	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 шт

Покроковий рецепт приготування часниковий крем-суп з фото та порадами

Солодкий перець обмити і обтерти, з часнику зняти верхній шар лушпиння. На фольгу кладемо солодкий перець та 2 головки часнику. Все поливаємо по одній чайній ложці олією з додаванням оливкової від ТМ Олейна. Акуратно загортаємо і ставимо у розігріту до 180-200 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Ставимо закипати воду.
Тим часом картоплю нарізаємо кубиком і обсмажуємо до напівготовності на олії Олейна.
Коли вода закипить, солимо і кладемо картоплю варитися.
Цибулю нарізаємо кубиком, моркву трьом на тертці. Пасеруємо на соняшниковій олії "Олейна".
Перець очистити від насіння та шкірки.
У часнику зрізати верхівку і видавити зубчики з лушпиння.
До готової картоплі додати спасеровані та запечені овочі, перець мелений, перевірити на сіль. Довести до кипіння і за дві хвилини вимкнути.
Тепер занурювальним блендером перетворюємо все на пюре.
Суп готовий!