Суп-пюре з горошку з морквяними рулетами.

• 

  Наливаємо в сотейник 1 ст. л. олії "Олейна", кладемо нарізану цибулю та часник, доводимо до прозорого стану (не засмажуємо!)

• 

  Тепер відправляємо туди ж заморожений горошок і дрібнонарізану картоплю, наливаємо 1 ст. води, солимо, накриваємо кришкою і гасимо близько 10 хвилин.
  Важливий момент – це сорт картоплі. Якщо він у вас розваристий (як у мене), то він буде готовий разом із горошком, за умови, що ви його дрібно порізали. Якщо картопля більш щільного сорту - то спочатку покладіть картоплю, загасіть її до напівготовності, а потім додайте горошок

• 

  }

• 

  Для рулетів – робимо начинку.
  На сковороду наливаємо 1 ст. л. олії "Олейна", трьом на дрібній тертці моркву і відправляємо в сковороду, додаємо сіль і цукор за смаком, томимо під кришкою близько 10 хвилин, остуджуємо

• 

  Тісто для рулетів звичайне - як на пельмені з борошна та води (я робила без яйця)

• 

  Розкочуємо тісто тонко, укладаємо морквяну начинку і згортаємо в рулет

• Нарізаємо на рулетики, і відварюємо їх у підсоленій воді буквально 1-2 хвилини, виймаємо шумівкою

• 

  Суп пюре розливаємо по тарілках, зверху викладаємо рулетики. Вуаль!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар