Кулінарний рецепт

Крем-суп із брокколі

(5 коментарів)

Кухар
Наташа Протосеня

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Пропоную Вашій увазі рецепт приготування смачного та дуже ніжного крем-супу з капусти броколі. Добавку вимагатимуть навіть дітки)

Для приготування рецепта крем-суп із брокколі необхідні ці інгредієнти

Брокколі	350 г
Вершки	120 мл
Вершкове масло	30 г
Вода	800 мл
Картопля	2 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування крем-суп із брокколі з фото та порадами

У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і чекаємо на закипання.
Тим часом займемося овочами. Очищену картоплю нарізаємо невеликим кубиком.
Цибулю також нарізаємо невеликим кубиком.
Нагріваємо сковороду і кладемо на неї 30гр вершкового масла|мастила|.
Додаємо цибулю та обсмажуємо на середньому вогні цибулю до напівпрозорості.
У киплячу воду відправляємо нарізану картоплю.
Поки цибуля смажиться, а картопля вариться розбираємо на суцвіття промиту капусту броколі.
Тим часом картопля відварилася до напівготовності, а цибуля стала напівпрозорою. Процес зайняв 5 хвилин. Поєднуємо інгредієнти. До картоплі додаємо цибулю та капусту броколі. Після закипання варимо ще 5 хвилин.
Пройшло 5 хвилин, вливаємо вершки.
Чекаємо на закипання, вимикаємо вогонь і перебиваємо блендером до однорідності.
Ніжний і дуже смачний крем-суп з капустою броколі готовий. Подаю із вершками. А Вам я бажаю приємного апетиту, гарного настрою і всього найкращого!