Кулінарний рецепт

Томатно-картопляний суп-пюре

(54 коментарів)

Кухар
Ніна Михайличенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Чудова комбінація простих овочів, а результат – вишуканий суп-пюре. Особливої пікантності надають зелені оливки.

З чорним хлібцем, або з сухариками, просто смакота

Для приготування рецепта томатно-картопляний суп-пюре необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 ст. л.
Картопля	6 шт
Масло оливкове	1 ст. л.
Оливки зелені	1/2 скл.
Помідор	1 шт
Спеції	1 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1
Часник	3 зуб.

Покроковий рецепт приготування томатно-картопляний суп-пюре з фото та порадами

Картоплю очищаємо і відварюємо з додаванням лаврушки, і трохи поділлям маринаду із зелених оливок замість солі
З великого помідора знімаємо шкірку і , нарізавши, підсмажуємо в оливковій олії, додамо часник
Додамо цибулю
Трохи обсмажити, поділля томатного або овочевого соку , вогонь зменшимо і потомимо, можна додати кетчуп, або томатну пасту
З відвареної картоплі робимо рідке пюре, я збивала міксером. Трохи червоного кольору дав перець, що був у маринаді від зелених оливок і, звісно, пікантності.
Також робимо пюре з томатів та цибулі, часнику
У тарілку наливаємо картопляне пюре
Зверху додамо томатне пюре
Пограємо з перемішуванням
Розмішавши і отримавши помаранчевий колір, додамо ще ложку картопляного та томатного пюре, посиплемо зеленню і прикрасимо оливками
Або додамо ложку оливкової олії
І знову прикрасимо оливками