Гарбузовий крем-суп з курячою печінкою

• 

  Цибулю та моркву нарізати кубиками.

• 

  Обсмажити на гарбузовій олії до м'якості, додати подрібнений часник і обсмажити ще кілька хвилин.

• 

  Гарбуз очистити, нарізати великими кубиками.

• 

  Залити водою, додати чебрець та розмарин, довести до кипіння та варити 20 хвилин на середньому вогні.

• 

  У цей час курячу печінку промити і обсушити паперовим рушником. Обсмажити по 3 хвилини з кожного боку сильному вогні.

• 

  Перекласти печінку в чашку і щільно закрити фольгою. У такий спосіб вона дійде до готовності.

• 

  У каструлю з вже м'яким гарбузом додати обсмажені овочі, проварити пару хвилин.

• 

  Гарбуз із овочами збити блендером. (я це роблю прямо в каструлі, де гарбуз варився)

• 

  Повернути каструлю на вогонь. Влити вершки, додати вершкове масло|мастило|. Приправити сіллю та перцем. Прогріти ще хвилин 5-7.

• 

  Нарізати курячу печінку невеликими шматочками. Суп розлити по тарілках, зверху викласти печінку та обсмажене гарбузове насіння.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар