Картопляно-грибний крем-суп з грінками

• 

  Картоплю чистимо, миємо і нарізаємо на невеликі шматочки. Відварюємо у літрі води. Воду не зливаємо!

• 

  Цибулю та гриби нарізаємо довільно, але не надто крупно (пару грибів залишити для прикраси)

• 

  Розтоплюємо частину вершкового олії

• 

  І обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.

• 

  Додаємо до цибулі печериці.

• 

  Смажимо до готовності грибів.

• 

  Додаємо гриби з цибулею до картоплі (ще раз нагадаю, воду не зливати!).

• 

  Додаємо молоко чи вершки. Солимо і перчимо на смак

• 

  І розмелюємо все занурювальним блендером до кремоподібної текстури. Доводимо суп до кипіння і варимо 5 хвилин.

• 

  Тим часом довільно нарізаємо білий хліб.

• 

  Розтоплюємо вершкове масло, що залишилося, і додаємо хліб. Для смаку я ще перчу і додаю сушений кріп. Відправляємо грінки в духовку (оскільки в мене духовки немає, я готую грінки в аерогрилі при максимальній температурі - хвилини чотири).

• 

  Нарізаємо і обсмажуємо гриби, що залишилися.

• 

  Гриби та грінки готові, тепер справа за малим:)
  Нарізаємо зелень.

• 

  Розливаємо наш суп по тарілках. У мене кухоль-супниця, мені здається, це надає більшого затишку:)
  Прикрашаємо грибами, грінками та зеленню.

• 

  Суп виходить дуже ніжним та ситним. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар