Кулінарний рецепт

Рулет із сухофруктів

(73 коментарів)

Кухар
Валерія Броварчук

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Корисний та гарний рулет із сухофруктів із горішками, для любителів здорової їжі. Дуже просто приготувати, дуже смачно їсти та легко здивувати гостей такою оригінальною подачею звичайних сухофруктів.

[size=18]Здоров'я Вам та легкості![size=18][/size][/size]

Для приготування рецепта рулет із сухофруктів необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	3 ст. л.
Курага	1 шт
Мед	2 ст. л.
Чорнослив	1 шт

Покроковий рецепт приготування рулет із сухофруктів з фото та порадами

З рецептом я познайомилася, коли дивилася передачу про здоров'я. Готував десерт шеф-кухар ресторану узбецької кухні. Відразу вирішила сама приготувати. Дуже оригінальне подання сухофруктів. А головне - це так смачно, так корисно!!
Я не можу без солодкого, а взимку хочеться обмежити себе, щоб не набирати вагу. Тепер я почала собі постійно готувати цей рулет.
Кількість інгредієнтів в оригіналі:
800 гр кураги
400 гр кишмишу (або чорнослив, для тих, хто не любить дуже солодке)
150 гр горіха меленого
150 гр меду рідкого
квадратний лист, фольга і плівка
Я завжди роблю маленькі рулетики і беру інгредієнти в 2-3 рази менше за запропоновані. Не можу сказати скільки точно брала, приблизно 20 шт кураги, 10-12 шт чорносливу.
Подрібнюємо в м'ясорубці чи блендері курагу, чорнослив чи кишмиш та горіхи.
У мене є такі симпатичні форми, якраз залишилися від сухофруктів і я вирішила, що вони ідеально підійдуть для рулетиків.
В оригіналі середньої величини квадратний лист.
Застилаємо форму плівкою.
Викладаємо шар кураги, розподіляємо тонким шаром по всій поверхні форми. Добре притискаємо руками.
Другий шар у мене чорнослив. Викладаємо рівномірно на шар кураги, залишаючи краї, добре притискаємо.
Останній шар – волоські горішки. Посипаємо по всій поверхні чорносливу або киш-міша. Поливаємо рулет медом. Він потрібний для в'язкості рулету.
Акуратно скручуємо рулетом.
Звільняємо від плівки і ніжно перекладаємо на фольгу.
Загортаємо рулет і кладемо в морозильну камеру на 6-8 годин. У мене лежав усю ніч.
Готовий рулет ріжемо на порції ножем, змоченим у воді. Рулет, що залишився, зберігаємо у фользі в морозильній камері.
Ось такий апетитний красень у нас виходить!
А тепер про корисне! І про них самих ... про калорії ....:)
300 ккал на 100 гр продукту! Багато? Помиляєтесь!
1. Калорій багато, але порівняно з цукерками чи тортами, значно менше.
2. У цьому десерті присутні ВСЕ вітаміни і мікроелементи, ВСЕ!
3. Містить мало натрію і багато калію, і це добре тим, що має сечогінний ефект, посилює скорочувальну здатність міокарда.
4. Вуглеводів багато, але багато і клітковини, завдяки якій вуглеводи всмоктуються повільно.
5. Невелике навантаження на підшлункову залозу.
5. Жир теж є, у волоських горіхах, але це рослинний жир, в якому зовсім немає холестерину, і поєднання жиру з великою кількістю клітковини – це профілактика атеросклерозу.
6. Надає сприятливий вплив працювати центральної нервової системи, оскільки міститься багато фосфору.
7. Багато магнію, який має заспокійливий ефект.
8. Кальція багато, що нормалізує передачу нервовихімпульсів.
9. Вітаміни PP, що покращує кровопостачання головного мозку. Багато вітамінів групи B і так до безкінечності.
А найголовніше - десерт корисний ВСІМ без винятку!